Zutaten:
Garnelen (küchenfertig)
6 Stangen grüner Spargel
½ Bund Schnittlauch
1 EL weißer Rum
1 Limette
1 TL brauner Zucker
Salz
Pfeffer
Öl

Garnelenpfanne Caipirinha. Quelle: ZDF

ZDF
Mal was anderes: Garnelenpfanne Caipirinha

Zubereitung:
Garnelen schälen und Kopf und Darm entfernen, klein schneiden. Öl in der Pfanne heiß werden lassen und die Garnelen hinzufügen. Den grünen Spargel in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Braunen Zucker darüber geben und karamellisieren lassen. Mit etwas weißem Rum ablöschen und den Saft einer halben Limette darüber geben.

Schnittlauch grob hacken und in die Pfanne streuen. Mit etwas Pfeffer abschmecken und auf einem Teller anrichten.

Tipp: Der Alkohol verfliegt nicht gänzlich beim Dünsten, daher ist das Gericht nicht für Kinder geeignet.

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