Tomatenkrapfen mit Schafskäse-Brezenfüllung

Zutaten für vier Personen: 4 Fleischtomaten 2 Laugenbrezen 8 schwarze Oliven 80 g geröstete Pienenkerne 200 g Schafsfrischkäse 2 EL Olivenöl ½ EL gerebelten Thymian ½ TL feine Knoblauchwürfel S...